動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法是一項政策性強、技術含量高的行政執(zhí)法工作，要求執(zhí)法不但要掌握理論知識，而且要有較強的實踐經驗，因此要使動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法工作更加有效，檢疫質量更加可靠準確，實驗室的技術支撐必不可少。

　　一、確保檢疫質量

　　目前，各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構主要工作是屠宰檢疫。以昆明為例，每天屠宰上市生豬5000頭左右，要確保上市生豬質量安全，首先通過嚴格的感官檢疫，感官檢疫有疑問時必須及時采取實驗室檢查，實驗室檢查給予感官檢疫最有效地支撐。

　　二、及時處理不合格動物產品

　　2008年元月，外地一車生豬運到我市屠宰場屠宰，在例行開展“瘦肉精”檢測時，用試紙條檢測結果為陽性，檢疫人員當即采取隔離控制措施，同時將尿液及時采集送實驗室進行初步確證。實驗室確證后將尿液送有資格的部門檢測認定，根據認定結果及時將不合格生豬做了銷毀處理，防止了有害動物產品進入流通環(huán)節(jié)。

　　三、提供預警管理信息

　　確保動物源性食品質量安全，應建立有效地監(jiān)管機制。2003年以來昆明市就加強了對飼養(yǎng)場飼養(yǎng)生豬及屠宰場生豬“瘦肉精”的定期或不定期抽檢，通過檢測及時提供執(zhí)法管理信息，有效防止和打擊使用有毒有害物質飼喂生豬的行為。農業(yè)部連續(xù)幾年對昆明市豬肉質量例行監(jiān)測，昆明市豬肉質量均排在全國36個大中城市前列。

　　四、搭建培訓教育平臺

　　動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員長期工作在屠宰檢疫一線，每天都可能遇到各種不同的問題，經過實驗室檢測，能親身體驗自己的檢疫技術和水平，通過不斷的實踐總結，提高技術水平，有效促進執(zhí)法工作的開展。